Polenta con salsicce

Polenta con salsiccie Tritare le verdure, rosolate nell’olio con la salvia, poi unite le salsiccie private della pelle e sgranate. Versate il vino, lasciate sfumare e aggiungete il pomodoro lasciando cuocere per 20 minuti. Regolate di sale e pepe.  

Preparate la polenta: Mettere a bollire un litro e mezzo di acqua, salare a piacere, quando l’acqua bolle, versare a pioggia tutta la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare sempre nello stesso senso, con un cucchiaio di legno. Dopo circa10 minuti la polenta è pronta. Versatela in uno stampo con il foro al centro quando è ancora calda e lasciatela riposare un oretta. Quando si sarà raffreddata rovesciate lo stampo su di un piatto da portata e risponete il ragù di salsiccia. Guarnite con foglioline di basilico e servite. Buon Appetito!!! Ti potrebbero interessare anche: Fiori di polenta con radicchio, Asiago e speck Polenta, fagioli e salsicce Antipasto polenta lenticchie e zampone