Straccetti di petto di pollo al curry con cavolfiore della nostra amica Eleonora Fabrizi, un ottimo secondo piatto molto sdaportio! Ovviamente potrete sostituire al curry la curcuma qualora non fosse di vostro gradimento questa spezia che, tuttavia, è ricchissima di proprietà!

DifficoltàMedio
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
CucinaItaliana

Ingredienti

600 gPetto di pollo
800 gCavolfiore
1Cipolla
1 bicchiereLatte
q.b.Farina
q.b.Curry
q.b.Prezzemolo
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Sale

Preparazione

Straccetti di petto di pollo al curry con cavolfiore
Mettete in un tegame con un bicchiere d’acqua le cime del cavolfiore.
Fatele ammorbidire e mettetele da parte.
In un altro tegame fate imbiondire la cipolla tritata grossolanamente.
Aggiungete i petti di pollo tagliati a strisce e passati precedentemente nella farina.
Fate andare a fuoco dolce per qualche minuto rimestando affinché non attacchi.
Aggiungete le cime, tranne un paio, spolverate con due cucchiai di curry e continuate a rimestate.
Intanto nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete il latte, le cimette messe da parte ed il prezzemolo.
Frullate e versate nel tegame.
Fate cuocere coperto per una decina di minuti quindi servite.
Buon Appetito!!!
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