Conosci la mozzarella in carrozza? Se la tua risposta è “sì”, non puoi perderti questa variante molto gustosa, con l’ aggiunta di prosciutto cotto.
I toast in carrozza sono perfetti per un pranzo veloce, senza rinunciare al gusto. Il cuore di mozzarella calda e filante è racchiuso tra due fette di pan carré super croccanti e fritte in abbondante olio.
Vediamo insieme la mia ricetta 🙂
Ingredienti
- 2 fettepancarrè
- 2 fetteprosciutto cotto
- 1mozzarella
- 1uovo
- q.b.pangrattato
- q.b.olio di semi di arachide
Preparazione dei toast in carrozza
1. Inizia a preparare i tuoi toast tagliando la mozzarella a fette abbastanza sottili.
2. Poi, adagia le fette di mozzarella su una fetta di pancarré.
3. Aggiungi anche una fetta di prosciutto cotto sopra alla mozzarella.
Ora, in una padella dai bordi alti, versa abbondante olio di semi e fallo scaldare molto bene.
4. In seguito, sbatti l’ uovo con una forchetta, aggiungendo anche pepe nero macinato a piacere, e impana i toast senza dimenticare i bordi.
5. Passali, poi, anche nel pangrattato.
6. Quando l’ olio sarà ben caldo, friggi i toast facendoli dorare per bene.
7. Infine, adagiali su della carta assorbente per eliminare l’ olio in eccesso.
8. Servi in tavola i tuoi toast in carrozza. Se vuoi, puoi insaporirli maggiormente aggiungendo poco pepe sulla superficie dei panini.
Buon appetito!
Conservazione
Sconsiglio vivamente la conservazione dei toast in carrozza. E’ decisamente preferibile consumarli appena fatti.
Da non perdere!
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