La crema calda alla vaniglia è una deliziosa e delicata salsa dolce, perfetta per l’ inzuppo dei biscotti, in particolare quelli al cacao ( vedi le mie ghirlande cacao e cocco) .
La prepari in dieci minuti e la consumi ancora calda, come se fosse una cioccolata (e, effettivamente, il sapore ricorda quello della cioccolata bianca!).
Io l’ ho preparata in occasione della visita di un paio di amici, per offrire una merenda ed è terminata in un batter d’ occhio!
Vediamo insieme la ricetta 🙂
Ingredienti
- 350 glatte
- 60 gzucchero
- 30 gfecola di patate
- 3tuorli
- 2 mlaroma alla vaniglia
Preparazione
1. In un pentolino, porta appena a bollore il latte con l’ aroma alla vaniglia.
2. Nel frattempo, in una ciotolina, sbatti i tuorli con lo zucchero.
3. In questo modo, ottieni un composto chiaro e spumoso.
4. Successivamente, versa il composto nel latte e cuoci a fuoco bassissimo mescolando continuamente.
5. In ultimo, aggiungi anche la fecola di patate e continua a mescolare con una frusta per non far formare grumi.
6. Servi la crema alla vaniglia ancora calda e . . .
Buon appetito!
Conservazione della crema calda alla vaniglia
Conserva la crema alla vaniglia in frigorifero per un paio di giorni al massimo, coperto da pellicola ben aderente alla salsa per evitare la formazione della pellicina in superficie.
Consiglio
Io l’ ho servita come inzuppo delle ghirlande cacao e cocco , guarda qui!
Guarda questo e altri piatti anche qui https://www.instagram.com/ame_mipiace/
