Gallette di riso al forno: ricetta facile e croccante con riso avanzato, tutte le istruzioni per prepararle.
Hai del riso avanzato e non sai come riutilizzarlo? Queste gallette di riso al forno sono una soluzione semplice e sorprendente.
Si preparano con pochi ingredienti, senza bisogno di riso soffiato, sono sottili e croccanti fuori e morbide dentro.
Perfette come antipasto, snacks, aperitivo o spezza-fame, sono anche un’ottima idea anti spreco.
Se anche voi odiate le gallette di riso soffiato che comprate al supermercato e in bocca sembrano più un cartonato che uno snack, allora questa ricetta fa per voi.
Preparatevi a farvi conquistare da queste gallette di riso al forno da riso avanzato. Aggiungete la farina, stendete su una teglia… e lasciatevi avvolgere dal gusto!
Eh belìn, che buone!
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Ingredienti. Gallette di riso al forno: ricetta facile e croccante con riso avanzato
Strumenti. Gallette di riso al forno: ricetta facile e croccante con riso avanzato
Gallette di riso pronte in pochi minuti al forno
Passaggi. Gallette di riso al forno: ricetta facile e croccante con riso avanzato
Tutti i passaggi per realizzare le gallette di riso senza riso soffiato
Come preparare le Gallette di riso al forno utilizzando semplicemente il riso avanzato
Ho usato il riso avanzato di un risotto allo zafferano che alla fine del pranzo si era asciugato e l’ho trasferito in una terrina.
Ho aggiunto la farina, il pepe e ho mescolato bene, in modo che il riso possa essere anche manipolato con le mani per ottenere la forma delle tipiche gallette.
Io che sono sempre di fretta l’ho steso tutto in una teglia rivestita di carta forno bagnata e unta con un filo d’olio, senza dargli nessuna forma. Ho infornato a 180 gradi con forno ventilato per 15 minuti e poi in modalità statica per altri 10 sopra e 10 sotto o fino a doratura.
Fai raffreddare e gusta le gallette di riso al forno
Consiglio
Stendi il riso molto bene nella teglia, per un risultato ottimale lo strato deve essere molto sottile. Se a differenza mia vuoi realizzare la tipica forma della galletta, potrai anche girarla a metà cottura per un risultato ottimale.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare qualsiasi tipo di riso?
Sì, ti raccomando solo di lasciarlo un’ora a riposare in modo che si asciughi, giusto il tempo di pranzare.
Posso farle senza farina?
La farina aiuta a legare. Senza, rischiano di rompersi. In alternativa puoi ridurla ma non eliminarla del tutto.
Come farle più croccanti?
Stendi il composto molto sottile e cuoci facendo arrivare il caldo anche sotto e poi sopra, con la teglia forata che consiglio la cottura è ottimale
Si possono conservare?
A parte che una tira l’altra, puoi conservarle in frigo per un giorno.
Posso aromatizzarle?
Certo! Prova con: paprika, rosmarino o parmigiano.
Dosi variate per porzioni
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