La torta di mele senza glutine è un dolce della tradizione ma realizzato per tutti coloro che hanno intolleranze al glutine. E’ super buono, sofficissimo e morbidissimo e sarà divorato anche da coloro che non soffrono di intolleranze.
E’ una torta umida e dal sapore fantastico. Perfetta da gustare in ogni momento della giornata dalla colazione alla merenda.
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INGREDIENTI TORTA DI MELE SENZA GLUTINE
- 150 gfarina di riso
- 50 gfecola di patate
- 100 gzucchero
- 2uova (grandi)
- 100 mlolio di semi
- 3mele
- 1 bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
- 100 mllatte
- 1scorza di limone
- 1succo di limone
- q.b.zucchero di canna (per la copertura)
- q.b.gocce di cioccolato fondente
Strumenti
- Tortiera
PREPARAZIONE TORTA DI MELE SENZA GLUTINE
Montate con le fruste elettriche le uova con zucchero, per almeno 5 minuti a velocità altissima, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Poi aggiungete l’olio, il latte, il succo di limone e la scorza di limone e continuate a mescolare con le fruste.
Aggiungete la farina setacciata, precedentemente mescolata con il lievito setacciato e la fecola.
Mescolate sempre a velocità media.
Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm. di diametro imburrata ed infarinata.
Sulla superficie disponete le fettine di mele sbucciate una accanto all’altra.
Spolverate con un pò di zucchero di canna e gocce di cioccolato fondente.
Ora mettete in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo.
Consiglio di Adriana
Volendo potete sostituire le gocce di cioccolato con granella di nocciole oppure potete utilizzarle entrambe.