La ricetta tradizionale della torta di mele della nonna contiene solo ingredienti semplici. E’ facilissima da preparare, ma ha un piccolo segreto che la renderà sofficissima: la marmellata di albicocche.
Per questa torta usate una tortiera di 20-22 cm. di diametro
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Qui vi lascio la ricetta della torta melosa:uno scrigno di bontà.
Ingredienti torta di mele della nonna
- Energia 301,17 (Kcal)
- Carboidrati 47,59 (g) di cui Zuccheri 24,74 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Grassi 10,44 (g) di cui saturi 2,09 (g)di cui insaturi 7,74 (g)
- Fibre 2,30 (g)
- Sodio 111,82 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 140 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della torta di mele della nonna
Sbucciate e tagliate le mele.
Metà vanno tagliate a dadini e metà tagliate a spicchi sottili. Aggiungete il succo di limone e lasciate riposare. Nel frattempo preparate l’impasto.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumosissime.
Aggiungete la confettura di albiccocche e poi l’olio di semi.
Sempre usando le fruste elettriche continuate a mescolare ed aggiungete il latte ed un pizzico di sale.
E’ la volta della farina e del lievito setacciati.
Continuate a mescolare ed infine aggiungete le mele tagliate a dadini lasciando da parte quelle a spicchi.
Se volete a questo punto aggiungete la frutta secca sbriciolata e la cannella.
Amalgamate il tutto con la spatola e poi versate l’impasto nella tortiera imburrata ed infarinata.
Distribuite gli spicchi di mele a raggiera in superficie. Decorate con zucchero semolato.
In questo modo si creerà in superficie una dolce crosticina.
Mettete in forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti.
Consiglio di Adriana
Aggiungete all’impasto 50 gr. di noci o nocciole ed anche sbriciolate in superficie. Sarà la torta di mele più buona del mondo!
Dosi variate per porzioni
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