Il gelato alla cannella ha un gusto speziato e piacevole ed è ottimo per concludere un pranzo o una cena. E’ facilissimo da preparare ed è davvero gustoso, con la cannella e la vaniglia facilmente riconoscibili. Inoltre è un dolce perfetto anche nelle feste natalizie. E’ super cremoso e non ghiaccia!
Per questa ricetta ho utilizzato i gustosi biscotti Mcvitie’s Digestive contenuti nella scatola Degustabox di questo mese.
Se vi piacciono i gelati fatti in casa, provate subito queste altre ricette:
INGREDIENTI GELATO ALLA CANNELLA
- Energia 408,60 (Kcal)
- Carboidrati 34,41 (g) di cui Zuccheri 31,37 (g)
- Proteine 5,82 (g)
- Grassi 28,27 (g) di cui saturi 3,45 (g)di cui insaturi 1,87 (g)
- Fibre 0,47 (g)
- Sodio 121,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE GELATO ALLA CANNELLA
Montate nella ciotola fredda a velocità alta la panna freddissima fin quando non si noteranno le prime bolle.
A questo punto aggiungete lo zucchero e la vaniglia continuando a montare finché la panna non risulterà molto soda.
Mettete da parte in frigo.
Prendete 50 ml di latte condensato (dal totale) e metterli in una ciotola piccola, aggiungete la cannella e mescolate per amalgamare e poi mettete da parte.
A questo punto, mescolate il latte condensato rimasto nella panna montata, usando una spatola e mescolate con delicatezza per non smontare il composto.
Versate metà composto di panna nello stampo. Versatevi sopra una cucchiaiata del latte condensato alla cannella e con uno stuzzicadenti fate un effetto “variegato”.
Spezzettate sul composto 2/3 biscotti e poi versate il restante composto di panna. Di nuovo latte condensato alla cannella creando effetto variegato e di nuovo 2/3 biscotti sbriciolati.
Ricoprite la superficie con un foglio di alluminio e mettete in freezer almeno per 4/5 ore prima di servire.
Consiglio di Adriana
Potete aggiungere al composto biscotti alla cannella o al cioccolato. Dipende dai gusti!
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Dosi variate per porzioni
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Yo nessocito el biscotti?
Non sono obbligatori. Puoi ometterli