Biscotto gelato al caffè, velocissimo da preparare e goloso.
Fare questo dolce in casa senza gelatiera è molto molto semplice.
Si tratta di una ricetta facile e veloce che si prepara in pochissimo tempo e che vi permetterà di ottenere un biscotto gelato come quello del bar! Croccante all’esterno e morbido all’interno!
Si possono preparare in anticipo e tenerli in freezer per settimane chiusi in contenitori ermetici o in bustine.
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INGREDIENTI 10 BISCOTTO GELATO AL CAFFE’
Strumenti
PREPARAZIONE BISCOTTO GELATO AL CAFFE’
Innanzitutto preparate la pasta di caffè: la ricetta completa la trovate qui
In una ciotola capiente montate la panna a neve ben ferma. Aggiungete il latte condensato sempre montando con le fruste elettriche.
Poi aggiungete 2 cucchiaini di pasta di caffè ed amalgamate bene il tutto con una spatola.
Ricoprite con la carta forno una teglia e versatevi il gelato al caffè, livellandolo con una spatola. Attenzione alla dimensione della teglia, perchè se stendete il composto troppo sottile sarà sottile anche lo strato che metterete nel biscotto. Mettere la teglia nel congelatore finché il gelato non sarà freddo e ben solido.
Usate un coppapasta delle dimensioni dei biscotti prescelti e ritagliate dei dischi di gelato. Metteteli sopra un biscotto e coprite con l’altro. Stringete leggermente per far aderire il tutto e mettere i biscotti in freezer.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, fatelo leggermente intipidire e a questo punto potete decorare il biscotto gelato al caffè come più vi piace.
Consiglio di Adriana
Potete arricchire il ripieno aggiungendo anche delle nocciole tritate.
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