Fare i biscotti in casa è divertente, facilissimo e soprattutto sappiamo esattamente cosa c’è dentro. Sono più economici e possiamo anche personalizzarli! Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti avena e grano saraceno. Semplici, senza uova, salutari e perfetti per la colazione accompagnati da marmellata. Si conservano a lungo e sono una esplosione di bontà!
Provate anche le crepes al grano saraceno, pan brioche con grano saraceno o la focaccia rustica al grano saraceno. Tante ricette una più buona dell’altra!
Io li ho gustati con la squisita Fiordifrutta alle fragole Rigoni di Asiago contenuta nella scatola Degustabox di questo mese. Confezioni monoporzioni, pratiche e golose.
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INGREDIENTI BISCOTTI AVENA E GRANO SARACENO
- Energia 168,00 (Kcal)
- Carboidrati 19,06 (g) di cui Zuccheri 5,63 (g)
- Proteine 2,70 (g)
- Grassi 9,47 (g) di cui saturi 5,70 (g)di cui insaturi 3,73 (g)
- Fibre 1,76 (g)
- Sodio 5,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 35 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE BISCOTTI AVENA E GRANO SARACENO
In una ciotola mescolate la farina d’avena e quella di grano saraceno. Aggiungete lo zucchero e poi il burro. Iniziate ad impastare il composto e poi mettete il latte.
Formate una panetto che metterete in frigorifero per un’ora avvolto nella pellicola per alimenti. Dirate fuori il panetto dal frigorifero, stendetelo con il mattarello, su un piano infarinato con uno spessore di circa 3 mm.
Con un taglia biscotti di qualsiasi forma desiderate formate i biscotti. Mettete i biscotti in una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 10/15 minuti.
I biscotti dovranno essere dorati. Sfornate e fate raffreddare.
Consiglio di Adriana
Conservateli in una scatola di latta e volendo potete aggiungere all’impasto anche della granella di frutta secca.
Dosi variate per porzioni
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