Pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

 

Il cavolfiore è l’ideale in questo periodo, è ricco di vitamine e ha poche calorie. Si presta a tantissime ricette: dalle vellutate ai fritti, con la pasta o semplicemente come contorno, fino ai dolci (ad. esempio le frittelle dolci di cavolfiore).

Oggi vi presento un primo: la pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno. Ci concediamo uno sgarro con un pò meno sensi di colpa 🙂

pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:6 porzioni
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Mezze Penne Rigate 350 g
  • Salsiccia (punta di coltello) 200 g
  • Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    La pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno è un primo piatto ricco e gustoso, apprezzato anche da chi non ama particolarmente il cavolfiore.

    Pochi e semplici ingredienti rendono il piatto davvero unico.

  2. Pulire il cavolfiore eliminando il gambo e le foglie esterne. Tagliare le cimette e separare le une dalle altre. Riempire una pentola ampia con l’acqua e le cimette, quando raggiunge il bollore buttare giù la pasta e salare.

    Nel frattempo, tagliare la salsiccia a pezzi piccoli e rosolare in padella con un filo d’olio di oliva.

  3. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    Scolare al dente, aggiungere la salsiccia e amalgamare bene il tutto.

  4. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    Versare uno strato di pasta condita in una pirofila da forno e aggiungere la besciamella e ripetere per altre due volte.

    Se vuoi preparare la besciamella guarda qui.

  5. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    Livellare la pasta e ricoprire con abbondante parmigiano

  6. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    e con un filo d’olio.

  7. pasta con cavolfiore e salsiccia gratinata al forno

    Mettere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, poi grill per altri 10.

    Una vera bontà!

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