Paccheri al forno con melanzane e fiordilatte facile e veloce
Primo piatto facile e veloce, molto saporito, paccheri al forno con melanzane e fiordilatte per variare dai soliti piatti di pasta al forno, melanzane a funghetto con fette di treccia di fiordilatte, si cuoce in poco più di 20 minuti, mentre preparate il sugo avete il tempo di cuocere le melanzane in  padella, preferibile con il coperchio così evitate il fritto al 100% e sono comunque ottime per condirci la pasta.
Stanca della solita pasta ho variato con i paccheri al forno, una bella manciata di melanzane a funghetto e il primo piatto è piaciuto a tutti, pasta napoletana, piatto napoletano, ottimo. A volte basta cambiare il formato della pasta 🙂
La ricetta è semplicissima come potrete vedere, il sugo semplice, la treccia di fiordilatte fa la differenza di sapore, ma potete usare tranquillamente la scamorza secca.
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Ricetta: Paccheri al forno con melanzane a funghetto e fiordilatte
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Ingredienti
- 1/2 kg di pasta formato paccheri
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 1-2 melanzane
- 100 grammi di fiordilatte
- olio
Procedimento
- Preparate quindi un sugo semplice come d’abitudine.
- Nel frattempo poi tagliate le melanzane a cubetti e mettete a friggerle in una padella con olio e aglio.
- Cuocete quindi con il coperchio sopra.
- Mettete poi su l’acqua per la pasta, appena viene a bollore calate i paccheri.
- Quando sono cotti, scolateli per bene.
- Versate quindi un filo di olio sul fondo della teglia, sistemate una fila di paccheri alla rinfusa.
- Versate poi uno strato di salsa, uno di melanzane a funghetti e uno di fiordilatte tagliato a fette, poi di nuovo la pasta e ripetete tutto fino a terminare gli ingredienti.
- Infornate quindi per 15 minuti a 180°
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 35 minute(s)
Number of servings (yield): 3
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Altri primi piatti anzichè paccheri al forno QUI
che bella ricetta, complimenti per quello che ci presenta 😉
oh dio chè fantasticoseria è????adoro i paccheri…più è grande la pasta e più mi piace!!!!segnata eccome……..buona serata vicky mia!!!
deve essere di un buono *.* bravissimissima! mi piace molto!
Meraviglioso piatto!!!che buono 🙂
melanzane e fiordilatte sono un condimento che amo nella pasta al forno ma con i paccheri non ho mai provato… sicuramente eccezionali! un abbraccio tesoro.. spero tu abbia trascoro una buona Pasqua:** un abbraccio
Che bella pasta e che condimento godurioso!!
Buonissima! questa al forno deve essere grandiosa…
che bella ricetta vicky!immagino il sapore che da il fiordilatte a quella pasta! mmmm fameee! bravissima cara e buona giornata!
Adoro i paccheri…bella ricetta cara
ma che buoni
un bacio cara 😛