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Crespelle ai funghi ricetta facile
Ingredienti
per le Crespelle
2 uova intere
200 grammi di farina 00
350 ml di latte
poco burro
Per il ripieno
250 grammi di funghi misti
olio e.v.o
sale
prezzemolo
250 ml di besciamella la mia ricetta QUI
parmigiano
Crespelle ai funghi ricetta facile
Procedimento
Mettere la farina in una terrina, unire il latte a filo mescolando con una forchetta,e le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale, mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.
Imburrare un padellino, e versare un mestolo di pastella, far cuocere da entrambi i lati e continuare così fin quando la pastella sarà terminata.
In una padella mettere i funghi con olio sale e prezzemolo,se volete aggiungete pure uno spicchio d’aglio, io non l’ho messo per un mio gusto personale, e farli cuocere.
Preparare anche la besciamella.
Riempire ogni crespella con un cucchiaio di funghi (lasciandone qualcuno da mettere sopra)e richiuderla piegandola a metà.
Mettere le crepes ottenute in una teglia, cospargere con abbondante besciamella, unire i restanti funghi ed una manciata generosa di parmigiano.
Mettere le Crespelle ai funghi in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, servirle calde, sono davvero golose!
Ahhh crespelle belle, gustose, io dovere fare 😛
con le quantità indicate quante crespelle vengono? grazie in anticipo
dipende dalla grandezza, io ne ho fatte 10 di media grandezza grazie a te