Sedani rigati gratinati al forno

Salve ecco una versione di sedani gratinati al forno che piace molto per la sua bontà composta da ingredienti semplici e di facile preparazione sopratutto economico e di riuscita sicura.Se non avete molte idee su cosa preparare ma volete qualcosa di gustoso anche per gli ospiti questo fa al caso vostro.
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Abilita:facile
Tempo: breve (8-10 min.)

Ingredienti x 4:

Sale q.b.
Burro 50 gr
Latte 3 dl
Sedani 300-400gr
Estratto di carne 1 punta
Parmigiano reggiano 4 cucchiai
Tuorli d uovo 2 ben mondati

Preparazione:

Prima di tutto la besciamella !!^^

Preparazione besciamella: un esempio di besciamella anche qui

In una casseruola fondere su fiamma dolce il burro, senza farlo sfrigolare nè imbiondire.
Unire la farina, mescolare in continuazione, cuocere per un paio di minuti sempre su fiamma dolce.
Su fiamma ora un po più sostenuta mescolando senza interruzione ed energia unire poco per volta il latte . Aggiustare di sale.
Preparazione pasta:
1. Prima di tutto ho messo una pentola di acqua bollente salata in cui sono andata a cuocere i sedani,se volete usare il forno normale lo scaldate a 240°, io invece ho usato 7 minuti di microonde con piatto Crisp.
2. Invece quando ho preparato la besciamella ci ho sciolto dentro una puntina di estratto di carne. Se invece cel avete già pronta la scaldate un attimo ci sciogliete dentro l estratto di carne e aggiungete al resto.
3. Ho preso una terrina ci ho messo dentro tutti gli ingredienti, sbattuti con una forchetta in modo da formare un unica crema.
4. Una volta cotta al dente la pasta l ho scolata e condita bene con la besciamella all uovo .
5. Poi li ho messo in una tortiera crisp imburrata e l ho messa in funzione crisp per 10 minuti , ma va bene anche 10 minuti in un accessorio in pirex funzione grill giusto il tempo che la pasta faccia una bella crosticina.