Per preparare un dolce delicato e goloso come la panna cotta
Occorre :
- 12 g di gelatina in fogli
- 500 g di panna fresca
- 250 g di latte intero
- 150 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia o una bustina di vanillina
- se piace 100 g di cognac ( io non l’ho messo)
Preparazione:
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda
versare nel boccale la panna ,il latte ,lo zucchero e la vanillina: cuocere 6 minuti 80° vel 3
a fine cottura unire la gelatina ben strizzata e a piacere il liquore ,amalgamare 10 secondi vel 3
versare la panna cotta in stampini monoporzione lasciare raffreddare
servire il dolce con salsa di cioccolato o caramello o salsa di fragole
la ricetta l’ho preso sul libro base bimby
se non avete il bimby seguite lo stesso procedimento e cuocete la panna sul fornello
