“Batida” di cocco

La “batida de coco” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga/cachaça” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.

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Ingredienti: 200 ml di latte di cocco, 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina), 300 ml di “cachaça/pinga” o vodka.

Procedimento: Frullare gli ingredienti, imbottigliare e conservare in frigorifero. Prima di servire agitare la bottiglia.

Servire in bicchieri bassi con ghiaccio tritato come aperitivo, e in piccoli calici come digestivo. Una bottiglia di “batida” può essere un gradito pensiero da portare a cena a casa di amici.