Un dolce a base di frutta secca, da gustare con una buona tazza di cioccolato fumante!
Ingredienti:
500 g di farina “00”
300 g di zucchero
1 bicchiere di olio
4 uova
1 bicchiere di amaretto
1 bicchiere di latte
80 g di noci
80 g di arachidi
1 bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
in una terrina lavorate lo zucchero con i tuorli e aggiungete a filo l’olio e la farina.
Unite la frutta secca precedentemente tritata, il latte, il liquore e le chiare sbattute a neve, quindi il lievito.
Amalgamate bene il composto muovendo il cucchiaio dal basso verso l’alto per incorporare bene le chiare.
Travasate in uno stampo imburrato e infarinato e passate in forno caldo a 180 °C per 50 minuti.
