Polpette con spinaci

Polpette con spinaci

Le polpette con spinaci sono un secondo piatto di carne e verdura che piace a grandi e piccoli. Le mie sono senza uova e con cottura al forno.... Continua »
Polpette di pesce e verdure

Polpette di pesce e verdure

Le polpette di pesce e verdure le ho sperimentate per mio figlio di 15 mesi e con qualche piccola variazione alla ricetta le ho cucinate anche per noi adulti: risultato, un ottimo secondo piatto che si può trasformare anche in un interessante antipasto.... Continua »
Polpette tonno e patate come stuzzicanti tapas

Polpette tonno e patate come stuzzicanti tapas

Le polpette tonno e patate sono una ricetta ideale per una cena a buffet, o a base di tapas, e sono un ottimo modo per riciclare le patate lesse avanzate. Gli ingredienti di base sono, appunto, tonno in scatola e patate lesse, che vanno resi ancor più saporiti con parmigiano,... Continua »
Polpette su crema fredda di peperoni

Polpette su crema fredda di peperoni

Io adoro le polpette, e cerco sempre nuovi abbinamenti di salse e sughi. Questa volta ho utilizzato il binomio polpette e peperoni, uno giallo e uno rosso, arrostiti sulla griglia (ma si può usare anche il forno) e poi ridotti in crema con il mixer. Le polpette le ho cotte... Continua »