STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE – ricetta torte salate

Adoro le torte salate,di ogni forma e con qualsiasi ripieno,ma questo strudel salato di patate,prosciutto e olive è stata una rivelazione! Facile e veloce come la maggior parte degli strudel, è stato per me un “salvacena” quando ho avuto la sorellina a cena e non le volevo proporre solo pane e prosciutto! Inventato con quel che avevo in casa,con un pò di fantasia e di ispirazione 😉 .Provate a prepararlo agli amici o alle feste di compleanno,è buonissimo sia caldo che freddo!

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INGREDIENTI:

• 500 gr di patate
• 80 gr di prosciutto cotto
• 125 gr di mozzarella
• 30 gr di olive nere denocciolate
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• sale
• origano
• semi di sesamo

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PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini non troppo grandi,lessateli per 10 minuti o cuocetele al vapore per 15 minuti.Nel frattempo tagliate a rondelle le olive,spezzettate il prosciutto,tagliate a dadini la mozzarella e accendete il forno a 180°.
Scolate le patate e conditele con un pizzico di sale e una spolverata di origano.

Mescolate insieme tutti gli ingredienti e adagiate il ripieno nel centro della pasta sfoglia che avrete srotolato e lasciata nella carta forno che la conteneva,creando un rettangolo. Ripiegate i lati della pasta sfoglia

e chiudere i bordi bagnandoli d’acqua con le dita per sigillarli bene.

Capovolgete delicatamente lo strudel con la giuntura verso il basso,bagnate con un cucchiaino di latte la superficie,cospargete i semi di sesamo e con una grossa forchetta o un lungo spiedino,bucherellare lo strudel fino ad arrivare in fondo.

Infornate per circa 30 minuti,lasciate stiepidire e affettate lo strudel.

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