STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE – ricetta torte salate

STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salate

Adoro le torte salate,di ogni forma e con qualsiasi ripieno,ma questo strudel salato di patate,prosciutto e olive è stata una rivelazione! Facile e veloce come la maggior parte degli strudel, è stato per me un “salvacena” quando ho avuto la sorellina a cena e non le volevo proporre solo pane e prosciutto! Inventato con quel che avevo in casa,con un pò di fantasia e di ispirazione 😉 .Provate a prepararlo agli amici o alle feste di compleanno,è buonissimo sia caldo che freddo!

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STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salate

INGREDIENTI:

  • 500 gr di patate
  • 80 gr di prosciutto cotto
  • 125 gr di mozzarella
  • 30 gr di olive nere denocciolate
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • sale
  • origano
  • semi di sesamo

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PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini non troppo grandi,lessateli per 10 minuti o cuocetele al vapore per 15 minuti.Nel frattempo tagliate a rondelle le olive,spezzettate il prosciutto,tagliate a dadini la mozzarella e accendete il forno a 180°.
Scolate le patate e conditele con un pizzico di sale e una spolverata di origano.

STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salateMescolate insieme tutti gli ingredienti e adagiate il ripieno nel centro della pasta sfoglia che avrete srotolato e lasciata nella carta forno che la conteneva,creando un rettangolo. Ripiegate i lati della pasta sfoglia

STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salatee chiudere i bordi bagnandoli d’acqua con le dita per sigillarli bene.

STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salateCapovolgete delicatamente lo strudel con la giuntura verso il basso,bagnate con un cucchiaino di latte la superficie,cospargete i semi di sesamo e con una grossa forchetta o un lungo spiedino,bucherellare lo strudel fino ad arrivare in fondo.

STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE - ricetta torte salateInfornate per circa 30 minuti,lasciate stiepidire e affettate lo strudel.

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4 Risposte a “STRUDEL SALATO DI PATATE, PROSCIUTTO E OLIVE – ricetta torte salate”

    1. Grazie! ihihih…nella vita di tutti i giorni purtroppo sono i “salvapasto” che servono!!! Grazie mille 😀

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