GNOCCHI AL GORGONZOLA E PISTACCHI -ricetta primo facile e veloce

Un’idea presa al ristorante, rifatta con le proporzioni che più piacciono in famiglia,questi gnocchi al gorgonzola e pistacchi sono un primo facile e veloce se si usano gnocchi pronti o una pasta secca;in realtà quelli che ho mangiato nel locale erano con pochi pistacchi e probabilmente con panna a volontà e poco gorgonzola. Io ve li propongo con le  mie quantità ma ovviamente si possono variare a proprio piacimento.Ma credetemi se vi dico che l’abinamento è favoloso!

[banner network=”adsense” type=”text” border=”FFFFFF” link=”CC2165″ url=”6EC460″]

per 4 persone
INGREDIENTI:

• 1 kg di gnocchi di patate
• 130 gr di gorgonzola dolce
• 80 gr di pistacchi col guscio (o 35-40 gr sgusciati)
• 250 ml di latte

[banner]

PREPARAZIONE:
Se volete dilettarvi a fare gli gnocchi leggete qui come li faccio io,altrimenti con quelli già pronti iniziate a preparare il sugo mentre l’acqua per la pasta è sul fuoco.

Mettete a scaldare il latte in un’ampia e profonda padella antiaderente e gettateci il gorgonzola tagliato a pezzetti e portate a squagliarlo a fuoco basso girando ogni tanto.

Sgusciate i pistacchi e tritateli della dimensione che più preferite.
Appena sarà cotta la pasta,scolatela nella crema di latte e gorgonzola e unite i pistacchi.Mantecate velocemente e servite caldissimo.

[banner network=”adsense” size=”336X280″ type=”text” border=”FFFFFF” link=”CC1854″ url=”8CBF69″]