CREMA LIGHT FRAGOLE TOFU E MENTA
La crema light fragole tofu e menta è una ricetta vegana che ho trovato in una rivista dal parrucchiere qualche giorno fa.
Appena l’ho letta mi sono riproposta di farla subito, e la sera stessa comprati i tre ingredienti, mi sono messa all’opera.
Devo dire che non ci va molta pratica e neppure molta manualità per fare questa ricetta, essendo così semplice che la può fare anche un bambino.
Come ho detto prima si prepara davvero in pochissimo tempo.
E’ ottima servita come fine pasto e se avete a cena degli amici vegani li farete senz’altro felici.
La ricetta che segue è per preparare 7/8 bicchierini da fingerfood, ma se a voi piace di più potete mettere questa crema anche in coppe grandi.
CREMA LIGHT FRAGOLE TOFU E MENTA
Ingredienti
250 g. tofu vellutato
200 g. fragole mature
2 cucchiai zucchero semolato o dolcificante (io non ho usato zucchero in quanto ho usato delle fragole mature e dolci)
foglioline di menta q.b.
Come vi avevo anticipato la preparazione di questa crema fragole, tofu e menta light è di una semplicità e velocità estrema.
Iniziate la preparazione della crema frullando le fragole
che avete lavato e asciugato precedentemente con lo zucchero,
(se avete deciso di metterlo, io come ho detto prima non l’ho fatto) a questo punto incorporate il tofu vellutato, molto lentamente frullandolo, ma non ad alta velocità.
Quindi versate nei bicchierini (o nelle coppe) e mettete in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.
Prima di portarlo in tavola tagliate delle fragole che avevate tenuto da parte e guarnite i vostri bicchierini a seconda della vostra fantasia.
Metteteci sopra qualche fogliolina di menta fresca e profumata che renderà ancora più buono questo dessert!
I bicchierini con la crema di fragole,tofu e menta light son pronti da servire, delicata, morbida, ma sopratutto molto molto buona e invitante!
*Se avete deciso di zuccherare la vostra crema potete usare anche dello zucchero di canna.
Con questo piatto vi auguro ancora una volta buon appetito,
chi volesse contattarmi per commenti e consigli potete farlo sulle mie pagine Facebook, Twitter e Google+ vi attendo numerosi
