Buonasera a tutti oggi vi parlo di una ricetta salata davvero buona preparata con il salame Aquilano Clai, uno dei loro fantastici salami senza latte e derivati e senza glutine fatti di sola carne italiana, sto parlando del plumcake salato con stracchino e salame Aquilano Clai, una vera bontà. Voi provatelo e poi mi direte se ho ragione o no. Ho preso spunto da questa ricetta e aggiunto degli ingredienti da qui.
Ma adesso vediamo nei dettagli la ricetta del mio Plumcake salato con stracchino e salame Aquilano Clai.
Ingredienti
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3 Uova
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50 g Parmigiano reggiano
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3 pizzichi sale fino
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100 g stracchino senza lattosio
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250 g farina 00
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150 ml Latte senza lattosio
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1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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100 g mozzarella senza lattosio
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150 g salame Aquilano Clai
Occorrente
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1 Stampo plumcake 11×30
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1 foglio carta forno
Preparazione
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Ho preparato questo Plumcake salato con stracchino e salame Aquilano Clai nel bimby, ma potete prepararlo con la planetaria o delle fruste elettriche.
Accendere il forno a 180° statico.
Mettere nel boccale uova, formaggio e sale e amalgamare 50 secondi a velocità 7.
Aggiungere lo stracchino e amalgamare per altri 50 secondi a velocità 7.
Aggiungere la farina e il lievito setacciato e amalgamare per qualche secondo, infine aggiungere il latte.
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Prendere ora la mozzarella precedentemente fatta asciugare e tritata e ridurre a dadini il salame Aquilano Clai e aggiungere al composto e amalgamare in senso antiorario a velocità 3 per 30 secondi.
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Versare il tutto in uno stampo da plumcake 10×30, rivestito con carta forno i cui bordi fuoriescono per facilitare poi l’uscita del plumcake.
Infornare in forno già caldo a 180° statico per 30/35 minuti fare sempre prova stecchino.
Sfornare e servire subito, ma è ottimo anche freddo.
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Il Plumcake salato con stracchino e salame Aquilano Clai è pronto e voi che aspettate a prepararlo?
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Adesso vi saluto e vi do appuntamento alla mia prossima ricetta ciaooo e buona visione.
Note
Il plumcake salato con stracchino e salame Aquilano Clai è un’ottima torta salata a forma di plumcake con pezzi di salame e mozzarella tutto senza lattosio.