Bicchierini di mousse di lenticchie e salmone

Bicchierini lenticchie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I bicchierini di mousse di lenticchie e salmone è, in realtà, una ricetta nata un pò per caso… tra le chiacchiere con qualche amica blogger che ancora mi sopporta prima dei miei buffet (vero Alessia – Timo e Maggiorana-???)… ma… sono piaciuti tantissimo!!!! Quindi, “beccatevi” anche questa ideuzza…!!!

Ingredienti:
– lenticchie (io ho utilizzato quelle in scatola… non ce la facevo proprio a mettere in ammollo ecc… ma se voi avete tempo…)
– rosmarino
– ricotta
– salmone affumicato (io ho utilizzato i ritagli… per risparmiare!)
– semini di melograno

Preparazione

Frullate le lenticchie con il rosmarino e aggiustate di sale; a parte frullate la ricotta con il salmone e poi mettete tutto a strati, decorando alla fine con i chicchi di melograno.

Lo so, è una sciocchezza ma vengono carini e, credetemi, sono proprio buoni!!!

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