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Tag Archives: ricotta

torta alla ricotta siciliana

la torta di ricotta siciliana è una ricetta delicata e prelibata. Le origini della ricotta sono antichissime, era definita l’alimento dei poveri perchè ricca di proteine e grassi.

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Pasta con la ricotta siciliana

la pasta con la ricotta siciliana è una ricetta facile e veloce che risale alla tradizione contadina. La particolarità di questo piatto sta nella semplicità degli ingredienti

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Minnelle di Sant'Agata

Minnelle di Sant’Agata

Le minnelle di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania a forma di tondeggiante fatti con pan di spagna imbevuto di rosolio e farciti con ricotta, gocce di cioccolato e canditi. All’esterno sono ricoperti di glassa bianca e rifiniti con una ciliegia candita in cima.
La cassatella di sant’Agata (minnuzzi ri Sant’Àjita o ri Virgini in siciliano) è un dolce tradizionale catanese, che viene realizzato durante la Festa di Sant’Agata

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