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Tag Archives: palermo

ciambelline di carnevale siciliane

Le ciambelline di carnevale siciliane sono fatte con le patate. Hanno origini molto antiche, risalgono infatti al 1600, tempo in cui in Sicilia si cominciò a espandere il carnevale

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Biscotti di pasta di mandorla siciliana

La pasta di mandorla siciliana nasce nel 1100 a Palermo presso il convento della Martorana. La migliore mandorla è quella di Avola (SR).Il segreto dei biscotti è nel non aggiungere farina

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Arancini Siciliani

Arancini di riso siciliani

L’arancino (o arancina) è una specialità tutta siciliana che affonda le sue radici nella cultura araba. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita in genere con ragù; ma anche con altri composti. La creatività degli abitanti dell’isola è vulcanica, e sprizza come la lava dell’Etna.

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