Mediterraneo

L’arancino (o arancina) è una specialità tutta siciliana che affonda le sue radici nella cultura araba. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita in genere con ragù; ma anche con altri composti. La creatività degli abitanti dell’isola è vulcanica, e sprizza come la lava dell’Etna.

Si tratta di un piatto tipico Etneo, un antipasto a base di porcini raccolti sull’Etna. Una vera delizia da provare a pranzo o a cena con gli amici.

  Un sicuro successo che meraviglierà i vs ospiti. Per fare la pasta della brioche: ingredienti: 550 gr di farina 00. 250 latte. 50 olio di oliva. 20 gr lievito di birra . 1 uovo . 10 gr di sale. 1 cucchiaio di zucchero Per il ripieno: 200 gr di speck tagliato a dadini, 150 […]