Pasta tonno capperi pomodori secchi | Primo piatto veloce

Pasta tonno capperi pomodori secchi : un primo piatto facile e veloce da preparare. Una semplicissima combinazione di ingredienti economici dai sapori decisi. La pasta tonno capperi pomodori secchi si esegue in poco tempo, mentre si porta a bollore l’acqua per lessare la pasta si prepara il condimento. Realizzare la ricetta della pasta tonno capperi pomodori secchi è semplice, richiede pochi passaggi ma allo stesso tempo il gusto e il sapore di un buon piatto di pasta è garantito. Il tonno da utilizzare è quello in scatola, basta dissalare i capperi, tagliare a pezzetti i pomodori secchi, amalgamare e, per conferire brio e freschezza al piatto, insaporire il tutto con il limone. Vediamo insieme la ricetta di questo primo piatto veloce adatto alla bella stagione 🙂

Ceramica Sorrentina

Pasta tonno capperi pomodori secchi | Primo piatto veloce

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di pasta
• 160 g di tonno in scatola (2 scatolette)
• capperi sotto sale q.b.
• prezzemolo q.b.
• 6 pomodori secchi sotto’olio
• 1 spicchio di aglio
• 1 limone
• olio evo
• sale pepe

Procedimento:

1. Lavare il capperi per eliminare il sale in eccesso e metterli a bagno in acqua fredda per circa 15 minuti avendo cura di cambiare l’acqua almeno una volta. Sgocciolarli.
2. Sgocciolare per bene i pomodori secchi sott’olio e tagliarli a pezzetti della misura desiderata.
3. Sgocciolare per bene il tonno e con una forchetta spezzettarlo.
4. Portare a bollore abbondante acqua salata per la pasta.
5. In un tegame versare un filo abbondante di olio evo,  far rosolare leggermente lo spicchio di aglio diviso a metà e unire i pomodori secchi, il tonno, il succo di mezzo limone ( anche meno se è poco gradito) i capperi, il prezzemolo tritato, la scorza grattugiata di mezzo limone, mescolare il tutto e far cuocere per qualche minuto. Allontanare l’aglio.
6. Lessare la pasta, scolarla al dente, rimetterla in pentola e condirla con più della metà del sughetto preparato. A fuoco vivo amalgamare il tutto.
7. Impiattare la pasta tonno capperi pomodori secchi e distribuire in ciascun piatto la rimanenza del condimento.
8. Servire caldo con prezzemolo tritato e pepe se gradito

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