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Riso, latte e zucchero

Oggi qui a cominciato a cadere a grandi fiocchi la neve! In questa giornata “freddina” mi è tornata in mente questa antica e dolce ricetta: riso, latte e zucchero!
La mamma c’è lo preparava nelle domeniche invernali  per farci trovare qual’ cosa di speciale a noi ancora bambini e alzandoci velocemente sentendo quell’inimitabile odore, gridando: il riso dolce!!!
Un dolce “povero”, con pochi ingredienti ma sempre gradito da tutti .
Semplice da preparare, è ottimo sia consumato sul momento, caldo, sia  nei giorni seguenti, freddo.
Adatto sia come dolce di fine pasto sia come una “dolce” prima colazione.. o se vogliamo osare… un pudding semplificato  all’italiana maniera…
Mi sono divertita un po’ per presentarvelo per una imminente festa …a due..indovinate voi quale??
Ingredienti:

Eccolo in una fondamentale simmetria"!!!

1 lt latte
250 g riso per minestre
100 g zucchero
1 bacca di vaniglia(o vanillina)
1 pizzico di cannella di Tech-al
Per decorare:
20 gr.di gocce di cioccolata
20 gr di zucchero colorato

Procedimento:
Portate ad ebollizione in un pentolino il litro di latte con lo zucchero, quindi aggiungete il riso e la stecca di vaniglia tenete sul fuoco fino a quando non avrà assorbito tutto il latte. Levate dal fuoco, aggiungetevi un pizzico di cannella .Mettere in coppette e può essere servito sia caldo che freddo ovviamente secondo la stagione e il gusto e aromatizzato a piacere .

Partecipo al contest di La cucina di Vale e Scorribande in cucina

Brunch or Breakfast? e al contest di Pensieri e pasticci di una mamma in cucina:C’era una volta


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8 risposte a “Riso, latte e zucchero”

  1. febbraio 2, 2012 a 12:01 pm #

    Ma che meraviglia!!!

  2. febbraio 2, 2012 a 1:46 pm #

    Ma che bella presentazione! Chissà che buono!
    Grazie per la tua partecipazione!
    Valentina

    • febbraio 2, 2012 a 3:00 pm #

      ci divertiamo,ci divertiamo…sotto la neve!!!saluti laura

  3. febbraio 3, 2012 a 8:44 am #

    complimenti…favoloso!ma come ti è venuta in mente una presentazione simile?

  4. febbraio 3, 2012 a 1:09 pm #

    ma che idea original! brava! :)

  5. febbraio 6, 2012 a 7:13 pm #

    Ciao,

    in veste di giurata ti invito a partecipare al contest promosso dal magazine DGMag.it e da Smartbox.

    Link e regolamento qua sotto, sperando di vederti tra i partecipanti:

    http://www.dgmag.it/vacanze/vinci-smartbox-con-dgmag-37014

    Grazie mille!
    Veru

  6. febbraio 10, 2012 a 3:00 pm #

    Grazie di cuore per aver partecipato al contest!
    Buon fine settimana

    • febbraio 10, 2012 a 3:20 pm #

      il piacere e tutto mio ..grazie di cuoree salutissimi laura

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