Ho comparato le formine per fare i biscotti,allora mi preparo gli ingredienti e metto dentro l’impastatore e procedo con la ricetta biscotti al disco volante cosi passo all’opera a preparare i biscotti di natale.
INGREDIENTI
1 kg farina
gr 300 strutto
gr 300 zucchero
1 bustina vaniglia
1 bustina ammoniaca
latte q b per l’impasto
PROCEDIMENTO
Impastare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo
Iniziamo a impastare,metto tutto gli ingredienti dentro l’impastatore,aggiungete piano piano il latte man mano controllate,non mettete troppo latte se no l’impasto si rovina deve avere un COMPOSTO OMOGENEO.Io di solito preparo l’impasto un giorno prima o qualche ora prima per farla riposare.Quando avete fatto riposare la pasta dei biscotti per qualche ora.Impastate a mano senza aggiungere niente lavoratela prima di fare i biscotti.
Formate dei dischetti e fate le forme che avete per fare i biscotti.Man mano che fate il dischetto prendete il mattarello e lavorate la pasta sopra e sotto accendete il forno a 200 gr mi raccomando di riscaldarlo prima .Quando i biscotti sono dorati e nell’aria c’e profumo di biscotti significa che sono cotti .Preparate un bel piatto e servite la ricetta biscotti buon pomeriggio da juli:clicca qui,per un altra ricetta.
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