Torta soffice al cacao con gocce di cioccolato bianco

Torta soffice al cacao con gocce di cioccolato bianco questa ricetta l’ho trovata sopra la confezione delle gocce di cioccolato bianco, mi ispirava e l’ho realizzata! Era veramente morbida e delicata, anche grazie alle farine Rosignoli Molini.

Torta soffice al cacao con gocce di cioccolato bianco

Per questa ricetta ho utilizzato le farine Rosignoli Molini (collaborazione gift)

Difficoltà: media

Costo: basso/medio
Tempo: 20/30 minuti circa
Gruppo ricette: I dolci

Ingredienti per una tortiera di 26 cm
per la pasta:

• 240 gr di zucchero
• 3 uova
• 180 gr di farina “oo” dolci e sfoglie Rosignoli Molini
• 180 gr di burro senza lattosio
• 50 gr di cacao amaro
• 6 cucchiai di latte senza lattosio 
• 1 confezione di Gocce di cioccolato bianco oppure fondente se intollerante al lattosio
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

1. Montare le uova con metà dello zucchero, e a parte montare il burro ammorbidito con il restante zucchero.
2. Unire i composti e aggiungere la farina ed il cacao precedentemente setacciati e mescolati. In una tazza mettere 6 cucchiai di latte tiepido e la bustina di levito, mescolare bene fino ad ottenere una spuma, aggiungerla all’impasto ed incorporare le gocce di cioccolato bianco.
3. Imburrare una tortiera e cuocere a 180° circa a forno a gas per 30/40 minuti, oppure a 160/175° a forno elettrico ventilato 30 minuti circa. Molto dipende dal tipo di forno.
4. Una volta raffreddato spolverare con il cacao o con lo zucchero a velo.

Foto passo per passo:

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