Ingredienti
- 6 code di rana pescatrice (ricetta per 2 persone)6
- pomodorini ciliegia
- 2 patate
- olio evo q.b.
- prezzemolo tritato
- origano
- sale
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione
Pulite le code di rana pescatrice eliminando anche la pelle e, mettetele in un tegame aggiungete le patate sbucciate e tagliate a fette non troppo sottili (potete anche farle bollire per pochi minuti, visto che il pesce cuoce in fretta, io ho fatto così), i pomodorini, il prezzemolo, un pizzico di origano, l’aglio, il sale e l’olio. Cuocete in forno per 30 minuti a 200°, aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua se ce ne fosse bisogno, servite le code di rana pescatrice calde. Buon Appetito!
