Dovete preparare il pranzo o la cena ed avete solo 15/20 minuti per preparare qualcosa di appetitoso…Reginette pesto e pomodorini è la soluzione al vostro problema, un primo piatto che vi permetterà di portare in tavola una pietanza leggera e saporita. Giusto il tempo di cottura della pasta ed il vostro piatto sarà pronto! Provare per credere!!!
Reginette pesto e pomodorini
Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di pasta lunga tipo reginette
- 4/5 pomodorini rossi
- 90 g di pesto di basilico
- sale qb
Preparazione Reginette pesto e pomodorini
Portate a ebollizione una pentola alta piena d’acqua salata. Calate la pasta e girate di tanto in tanto. Nel frattempo prendete una padella antiaderente, versate il pesto già pronto (o se preferite potete prepararlo voi, mettendo nel mixer il basilico 90 g circa, olio qb, 2 cucchiai di formaggio grattugiato e 10 pinoli) e fate scaldare. Lavate i pomodorini e tagliate a cubetti. Scolate la pasta al dente e amalgamate assieme al pesto a fiamma bassa. Unite i pomodorini crudi. Fate insaporire qualche minuto e servite.
In pochissimi minuti avrete preparato un piatto di reginette pesto e pomodorini davvero appetitoso!
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