I finocchi in padella saporiti sono un ottimo contorno o anche piatto unico che si prepara in poco tempo. Arricchiti con del prosciutto e un’abbondante macinata di pepe, i finocchi vengono spadellati e insaporiti con semplicità. Quindi se non avete voglia di usare il forno, otterrete una pietanza deliziosa con l’impiego di pochi semplici ingredienti.
Finocchi in padella saporiti
Ingredienti per 2 persone:
- 3 finocchi medi
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- sale e pepe qb
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- olio EVO qb
Preparazione Finocchi in padella saporiti
Pulite i finocchi eliminando le estremità e lo strato più esterno. Tagliate a strisce sottili e lavate sotto acqua corrente. Prendete una padella antiaderente, versate un filo d’olio EVO e fate soffriggere dolcemente il prosciutto cotto tagliato a dadini. Dopo pochi minuti unite i finocchi e fate cuocere, con il coperchio, inizialmente a fiamma vivace. Dopo circa 10 minuti abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 5 minuti. Se necessario aggiungete poca acqua. Aggiustate di sale. A cottura ultimata amalgamate i finocchi con il formaggio ed il pane grattugiato. Aggiungete un’abbondante macinata di pepe e servite i finocchi in padella saporiti.
Il formaggio assieme al pane grattugiato formerà una cremina morbida che lega il piatto perfettamente.
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