Il Polpettone è un secondo a base di Carne ed è un piatto unico in quanto lo farciamo all’interno. Ed oggi vi dico come  !

Ingredienti

• Carne Macinata gr 600

• Uova intere 5

• Formaggio Grana grattugiato q.b.

• Sale 2 cucchiai circa

• Spinaci  gr 500

• Fontina gr 100

• Pepe gr 30

• Aglio 1 spicco

• Prezzemolo 2 spolverate

• Prosciutto Cotto gr 100

Procedimento

Lessate gli Spinaci.

Nel frattempo fate le Uova sode: bollite le 3 Uova nell’acqua per circa 20 / 30 minuti e poi sbucciatele e mettetele da parte.

In una ciotola amalgamate la Carne Macinata con 2 Uova, il Formaggio Grana, il Sale, il Pepe, l’Aglio e il Prezzemolo.

Trasferite il composto su un piano di legno e appiattitelo, al centro farcite con il Prosciutto Cotto, la Fontina, gli Spinaci lessati precedentemente e le 3 Uova SODE intere.

Arrotolate il vostro Polpettone, passatelo su carta da forno chiudendolo per bene a mo’ di caramella.

Infornate su una teglia a 180° (forno PRERISCALDATO) per circa mezz’ora.

Appena è cotto, sfornatelo e tiepido tagliatelo e servitelo con contorno di Insalata o Patate al Forno.