Ho preparato questi mini muffins ciocco-arancio modificando la ricetta della torta al cioccolato senza uova nè burro quindi anche questi mini muffins sono perfetti per chi è intollerante alle uova o al burro. Questi muffins risulteranno morbidissimi ed umidi.
Mini Muffins ciocco-arancio
Ingredienti per circa 20 mini muffins
(ma dipende da quanto li farete grandi)
- 100 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 38 gr di preparato per cioccolata calda (ciobar)
- 215 gr di latte
- mezzo bicchierino di olio di semi di girasole (circa 20 gr)
- mezza bustina di lievito per dolci
- 15 gr di brandy
- mezza fialetta di aroma all’arancia
Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare, poi aggiungre l’aroma, l’olio e pian piano il latte, mescolando con una frusta a mano e cercando di non formare grumi. Se userete le fruste elettriche state pronti a schizzi dappertutto 😀
Versare il composto in stampini in silicone per muffins o cupcakes fino quasi al bordo. Io non ho usato i pirottini perchè non li avevo della misura giusta.
Infornare, a forno già caldo, a 180°. Controllare la cottura perchè, essendo appunto piccolini, cuoceranno velocemente ma vale sempre la prova stecchino..infilato nei muffins ne deve uscire umido ma non bagnato.
Sfornare i Mini Muffins ciocco-arancio e lasciarli raffreddare bene.
Toglierli dagli stampini e spolverarli con zucchero al velo e cacao amaro.
anche questa ricetta andrà a comporre la mia raccolta “CUPCAKES & MUFFINS”
..a presto..
tatam
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che buoni,,,mi piace l’abbinamento cioccolato-arancia,complimenti!!!
Buoniii….sono davvero invitanti…Complimenti!!!!!
abbinamento perfetto ciocco-arancia…..buona serata
grazie a tutti voi 🙂 ..anche a me piace molto l’abbinamento cioccolato e arancia 🙂
buoni, buonissimi!! spedisci in tutta Italia? ;-P mi vien voglia di provarli, e magari fare cocco-ciocco…se li provo te li mando per la raccolta! un abbraccio (e grazie per l’email!!!)
ahahah Giulia! all’occorenza posso anche organizzarmi per le spedizoni eheheh 😀
provali in tutte le varianti che vuoi così li mettiamo nella raccolta 🙂
prego per l’email 🙂
un caro abbraccio Giulia
Mi ero già preparata per partecipare, ma è andata com’è andata…
Questa ricetta è buonissima
Ottimo abbinamento!! Buonissimi
cara Alma.. grazie!! un abbraccio di cuore!
ciao Caterina.. infatti adoro la cioccolata con l’arancio.
buona giornata! 🙂