Le mandorle sono un ingrediente adatto per tantissime preparazioni dolci, ma sono anche molto adatte per preparazioni salate. Se tostate e salate sono perfette per accompagnare un aperitivo in compagnia.
Difficoltà: 
Ingredienti:
250gr di mandorle pelate
1 cucchiaino di albume
1 cucchiaino di sale fino
Procedimento:
Prendete le mandorle e passatale nell’albume facendo in modo che siano tutte ben coperte. A questo punto aggiungete un cucchiaino di sale fino raso e disponete le mandorle, ben distanziate, su di una placca ricoperta di carta da forno.
Fate cuocere, in forno già caldo, a 200°C per circa 10 minuti; fate raffreddare e servite. Il vostro aperitivo è pronto.
Se preferite potete utilizzare le mandorle con la buccia, il procedimento per la preparazione è lo stesso.