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Torta cestino di fragole

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  Oggi vi faccio vedere la torta che ho preparato per festeggiare la festa della mamma la volta scorsa. Ho deciso di prepararle una torta un po’ particolare, ma solo esternamente. Infatti, la mia mamma ha gusti classici e tradizionali per cui si tratta di un pan di Spagna farcito con crema pasticcera e fragole e […]

Gelato cremoso al tiramisù, ricetta con foto

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  Ormai è arrivato il caldo e siamo vicini all’estate per cui credo che questa nuova ricetta di gelato sia molto gradita! Nel blog ci sono già svariate ricette di gelato e sto arricchendo la sezione Gelati&sorbetti con vari gusti di gelato, da quelli classici a quelli un po’ particolari, come quello ricotta e pere. Questa volta […]

Pancakes con pastamadre

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Nell’immaginario collettivo la classica colazione statunitense è composta, oltre che da piatti salati come bacon ed uova strapazzate, anche dai pancakes, delle golose frittelle farcite con sciroppo d’acero, un composto ambrato, dolce e denso come il miele. Era da molto tempo che volevo provare a realizzare in casa i pancakes, proprio per togliermi lo sfizio di mangiare un prodotto […]

Muffin morbidissimi al cioccolato

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  Cercavo un’idea per un dolcetto da preparare in poco tempo e che fosse nello stesso tempo molto goloso e apprezzabile anche dai bambini. Ho subito pensato a dei golosi muffin al cioccolato. Ma che ricetta seguire? Volevo ottenere dei muffin “cicciottosi“, umidi, che assomigliassero internamente di più a delle mini tortine per cui ho […]

Cheesecake al Mars

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  Oggi vi posto una ricetta del passato, una cheesecake realizzata tanto tempo fa ma di cui ricordo ancora la sua estrema bontà! Per cui ho deciso di postare sul blog la ricetta della cheesecake più golosa che abbia mai preparato, al Mars! Inutile soffermarsi su quanto fosse buona, si sa, è assodato. Come fa […]

Pasta con sugo di melanzane e basilico

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Oggi vi propongo la ricetta per un primo piatto molto semplice e davvero gustoso, pasta con melanzane! Ora che siamo andando incontro verso la stagione estiva, è un piatto molto indicato essendo questo tipo di verdura tipica del periodo caldo. Io ho utilizzato le melanzane quelle dalla forma allungata e con la buccia nera e passata di […]

Pane con 75% farina Sette Effe e farina tipo 0, con pasta madre

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Dopo un po’ di tempo, eccomi con una nuova e bella pagnottona di pane a lievitazione naturale, anche se in ogni caso il procedimento che seguo per i miei pani è più o meno il medesimo, cambiando soltanto le farine utilizzate. In questo caso, sono andata a frugare nello scatolo delle meraviglie e vedere che tipi […]

Tarallini alla cipolla con esubero di pasta madre

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  Oggi altra ricetta di tarallini, dopo aver pubblicato quelli al gusto “pizza”, con pomodoro ed origano. Ricetta che ha avuto molto seguito visto che questi snack sfiziosi vanno a ruba e spesso vengono preparati più di una volta, anche nell’arco di una settimana, perchè finiscono sempre troppo presto, eheh! Si tratta di tarallini realizzati […]

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