Ingredienti per 2 pers.
400 gr di zucca già cotta
80 gr di farina
un rosso d’uovo
sale
pepe
formaggio grana
La zucca la metto a cucinare nel forno caldo a 225° per 15 min.cca dipende da quanto grandi sono i pezzi.Una volta cotta la frullo e aggiungo tutti gli ingredienti sopra elencati.Ovviamente aspetando che la zucca si raffreddi per prima.Mettiamo a bollire l’acqua e nel fra tempo mettiamo il nostro composto in un sachetto per alimenti tagliando la punta del sachetto.Questa sarà la nostra sac a poche casalinga.Quando l’acqua bolle saliamo e spremiamo dentro l’impasto.Una volta venuti a gala sono pronti a essere conditi.A me piace condirli semplicemente con burro e salvia e una spolverata di formaggio grana.
