Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca Gli gnocchi di zucca al cucchiaio è una ricetta gustosa dal sapore delicato. Impastati con farina di farro bianca gli gnocchi di zucca hanno una consistenza perfetta ed un equilibrio di sapidità impeccabile Ingredienti per 3 – 4 persone:   1 kg di zucca farina di farro bianco (circa 120 gr) 1 […]

Torta di patate con prosciutto cotto e mozzarella

Torta di patate con prosciutto cotto e mozzarella

Torta di patate con prosciutto cotto e mozzarella La torta di patate con prosciutto cotto e mozzarella è una pietanza che può essere servita come piatto unico, secondo piatto oppure tagliato a quadrotti come antipasto finger food. Gustosa e saporita è l’ideale per riunioni tra amici e parenti Ingredienti per 4-6 persone: 1,2 kg di […]

Tempura al prosecco

Tempura al prosecco

Tempura al prosecco La tempura al prosecco è una variante della classica frittura giapponese. Senza il tuorlo, come ricette originale prevede, la tempura al prosecco vi stupirà per la sua leggera croccantezza. Abbiamo provato la tempura al prosecco con foglie di salvia, voi potete sbizzarrirvi con quello che più vi piace seguendo qui la nostra […]

Zucca al forno gratinata

Zucca al forno gratinata

Zucca al forno gratinata La zucca al forno gratinata offre un contorno leggero e saporito. Con pochissime calorie ed in una manciata di minuti potrete preparare un secondo piatto autunnale semplice e gustoso che accontenterà tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone: 1 piccola zucca gialla due rametti di rosmarino qualche foglia di salvia sale […]

Pollo arrosto con patate

Pollo arrosto con patate

Pollo arrosto con patate Il pollo arrosto con patate è un secondo piatto gustoso semplice nella realizzazione ma mai scontato! Unisce la famiglia nel giorno di festa e crea subito un’aria di festa e serenità 😀 Ingredienti: 1 pollo da 1 kg e 1/2 8 patate medie 6 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio 2-3 […]

Spaghetti alla Checca

Spaghetti alla Checca

Spaghetti alla Checca oggi un primo piatto della tradizione romana fresco e profumato adatto per il caldo estivo Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghettoni 300 gr di pomodorini ciliegina 6 foglie di basilico grandi 1 rametto di rosmarino 1 ciuffo di salvia 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio origano tritato 1 peperoncino […]

Cavedani alla piastra con emulsione alla salvia e zenzero

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Cavedani alla piastra con emulsione alla salvia e zenzero Oggi propongo un ottimo secondo piatto direttamente dalla bellissima zona del Lago di Garda; precisamente da Pacengo una piccola frazione del paese di Lazise sito dalla parte veronese di questo bellissimo lago. So che i cavedani,per chi come me non abita vicino ad una di lago,sono […]

Salvia in tempura al parmigiano – finger food goloso

Salvia in tempura al parmigiano - finger food goloso

Salvia in tempura al parmigiano – finger food goloso La salvia in tempura al parmigiano è un’altra ricetta inventata di sana pianta per aiutarvi ad imbandire degli antipasti veloci ma gustosi con il quale sicuramente farete colpo!!!!! Ingredienti: 30 foglie di salvia grandi 100 GR di farina 00 1 tuorlo 3 cucchiai colmi di parmigiano […]

Rotolo di tacchino ripieno arrotolato in pancetta

Rotolo di tacchino ripieno arrotolato in pancetta

Rotolo di tacchino ripieno arrotolato in pancetta Oggi presento un bel secondo piatto facilissimo,economico ma soprattutto buonissimo. Questo piatto è nato per caso: avendo due fette grandi di fesa di tacchino e non volendo fare sempre le stesse cose ho deciso di creare questo roll facendolo con fontina olive e parmigiano e per renderlo più […]

Fettuccine fatte in casa con burro fuso salvia e zenzero

Fettuccine fatte in casa con burro fuso salvia e zenzero

Fettuccine fatte in casa con burro fuso salvia e zenzero Un primo piatto semplice e casereccio al quale difficilmente possiamo resistere Ingredienti per 4 persone: 200 GR DI FARINA 00 200 GR DI FARINA DI GRANO DURO 4 UOVA MEDIE 1 CUCCHIAINO DI SALE Ingredienti per il condimento: 3 noci di burro chiarificato 1 ciuffo […]

Focaccia ripiena con pancetta arrotolata e Asiago

Focaccia ripiena con pancetta arrotolata e Asiago

Focaccia ripiena con pancetta arrotolata e Asiago Oggi voglio proporvi una buonissima focaccia ripiena formata da un ottimo impasto lievitato per pizza ed arricchita con della pancetta tagliata sottile,formaggio Asiago e parmigiano…molto poco light ma decisamente goduriosa. Ingredienti per 4 persone per l’impasto: 500 GR farina 00 200 ml di acqua tiepida 1 bustina di […]