Lasagnette con piselli speck e ricotta affumicata Primo piatto semplice e velocissimo a base di speck a cubetti,piselli e ricotta affumicata grattugiata sul momento. Per un pranzo veloce o una cena improvvisata all’insegna del buon umore ma soprattutto della buona cucina Ingredienti per 4 persone: 350 GR di lasagnette 200 GR di speck a fumetti 250 GR di piselli 100 … Continua a leggere
Passatelli di semolino in brodo – ricetta primo piatto Oggi presento un primo piatto decisamente invernale:i passatelli di semolino in brodo. Una pietanza facile e veloce da preparare per chi,in queste giornate invernali,vuole riscaldarsi Ingredienti per 4 persone: 200 gr di semolino 100 gr di parmigiano grattugiato 1/5 l di latte intero noce moscata 2-3 grattate di scorza di limone … Continua a leggere
Spaghetti con bacon croccante e crema di pomodori secchi Un buon primo piatto facilissimo e veloce da cucinare per una serata improvvisata tra amici Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghettoni o vermicelli 150 gr di pomodori secchi sotto olio ben sgocciolati 200 gr di bacon o pancetta stesa 1 spicchio d’aglio provola affumicata 1/2 bicchiere di vino bianco … Continua a leggere
Gnocchi di patate ripieni ai formaggi Un ottimo primo piatto,delicato e gustosissimo per le feste natalizie!!!Si prepara in breve tempo e soprattutto non implica troppa fatica o ingredienti! Sono sicura lascerete i vostri commensali di stucco Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate per gnocchi 300 gr di farina 00 1 uovo 100 gr circa di gorgonzola dolce … Continua a leggere
Fusilli con zucchine crema di formaggio e pancetta Ingredienti per 4 persone: 350 – 400 gr di fusilli 4-5 zucchine grandi 150 gr di formaggio Asiago o fontina 2 cucchiai di pecorino romano fresco 1 confezione di pancetta a cubetti dolce 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: 1) tagliate le zucchine a fiammifero,mettetele … Continua a leggere
Trenette alla crema di pesto rosso e ricotta Le giornate (almeno qui) sono ancora calde e ben soleggiate e così ho deciso di proporvi una pasta veloce e deliziosa preparata con il pesto rosso ligure mostratovi qualche giorno fa.Spero vi piaccia !!! Ingredienti per 4 persone Trenette alla crema di pesto rosso e ricotta 350 grammi di trenette 2 … Continua a leggere
Pennette con sugo ai pomodorini olive e stracchino-ricetta veloce Oggi presento una pasta semplice da realizzare decisamente a basso costo (e con i tempi che corrono non guasta) e light…insomma l’idea ideale per un pranzo veloce per i bimbi di ritorno da scuola! Ingredienti per 3 persone: 250 gr di pennette rigate 20-25 pomodorini olive nere in salamoia snocciolate origano … Continua a leggere
Oggi Risotto con scamorza affumicata e olive nere un piatto facile e gustosissimo per un pranzo veloce estivo. Ingredienti per Risotto con scamorza affumicata e olive nere : 350 gr di riso Vialone Nano 100 gr di scamorza affumicata 150 gr di olive nere snocciolate in salamoia 1 scalogno olio evo prezzemolo fresco tritato q.b. sale e pepe q.b. 1/2 … Continua a leggere
Pennette con pomodoro e pate di olive Questa che vi sto per illustrare è un primo piatto facile facile adatto a chi piacciono i sughi un po’ piccanti e soprattutto il patè di olive…io ad esempio lo adoroooooo Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pennette rigate 2 spicchi d’aglio 2-3 peperoncini 300 gr di polpa di pomodoro 4 cucchiai … Continua a leggere
Farfalle con piselli philadelphia e prosciutto cotto Oggi presento uno dei miei primi piatti preferiti!!!!Spero sia di vostro gradimento Ingredienti: (4 persone) 350 gr di farfalle 250 gr di piselli surgelati 150 gr di formaggio spalmabile (io ho usato il phildelphia light) 150 di prosciutto cotto in fette 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale e pepe q.b. olio evo … Continua a leggere
Pasta con sugo ai funghi e pancetta – ricetta primi piatti Una buona pasta spadellata autunnale adatta a queste giornatine uggiose Ingredienti: 500 gr di fricelli di semola i grano duro 300 gr di funghi freschi misti pecorino romano q.b. 100 gr di pancetta dolce 1 sacchettino di porcini secchi peperoncino a scaglie 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. … Continua a leggere