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Tosella di Asiago impanata
giu09

Tosella di Asiago impanata

La Tosella deve il suo nome con ogni probabilità alla parola “tosare”, termine con cui i malgari dell’altopiano di Asiago, oltre che il gesto riferito alla tosatura delle pecore, indicano anche il rifilare le forme di formaggio appena prodotto. Ma, oltre a ciò, c’è anche chi sostiene che il nome Tosella, in dialetto “tosela” sia anche un riferimento al termine gergale “tosa”, con cui viene identificata una giovane fanciulla, in...

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Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno
nov07

Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno

Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno Oggi amici vi proponiamo un finger food sano e veloce da preparare. Con queste ricette ho deciso di boicottare definitivamente paste sfoglia o pasta brisè già pronte, non tanto per l’eterna discussione che possano o non possano nuocere al nostro organismo,ma per il semplice fatto che se una cosa viene preparata con le nostre mani con l’ausilio di pochi e semplici ingredienti...

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Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel
set14

Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel

Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel Non avete voglia di accendere il forno????volete una buona pizza gustosa e carica di sapori ???? Ecco allora questa ricetta fa al caso vostro Ingredienti per 4 pizze: 500 GR DI FARINA TIPO 00 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO ACQUA TIEPIDA Q.B. MEZZO BICCHIERE DI LATTE MEZZO CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO SALE Q.B. Ingredienti per la farcitura: mozzarella galbanino a...

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Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago
mar02

Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago

Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago Di solito a casa,anzi oserei dire sempre, mangiamo il mio purè light, questa volta però ho deciso di sgarrare preparandolo con formaggi e una noce di burro chiarificato…. Una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate a pasta gialla 1 noce di burro chiarificato Latte bollente q.b. 4 cucchiai di parmigiano 89 GR di formaggio Asiago a piccoli cubetti Una grattata di...

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Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio
ott19

Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio

Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio Un buon secondo piatto facilissimo e veloce da preparare con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti per 3 persone: 3 fette grandi di petto di pollo 3 fette di prosciutto cotto formaggio Asiago (o emmenthal,caciotta,fontina ecc ecc) 3 foglie di salvia 1 bicchiere di birra chiara 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. farina q.b. Preparazione:  1) Prendete i...

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