Tosella di Asiago impanata

Tosella di Asiago impanata

La Tosella deve il suo nome con ogni probabilità alla parola “tosare”, termine con cui i malgari dell’altopiano di Asiago, oltre che il gesto riferito alla tosatura delle pecore, indicano anche il rifilare le forme di formaggio appena prodotto. Ma, oltre a ciò, c’è anche chi sostiene che il nome Tosella, in dialetto “tosela” sia anche un riferimento al termine … Continua a leggere

Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno

Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno

Rose di pasta brisè integrale con crema di tonno Oggi amici vi proponiamo un finger food sano e veloce da preparare. Con queste ricette ho deciso di boicottare definitivamente paste sfoglia o pasta brisè già pronte, non tanto per l’eterna discussione che possano o non possano nuocere al nostro organismo,ma per il semplice fatto che se una cosa viene preparata … Continua a leggere

Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel

Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel

Pizza in padella con peperoni galbanino e wurstel Non avete voglia di accendere il forno????volete una buona pizza gustosa e carica di sapori ???? Ecco allora questa ricetta fa al caso vostro Ingredienti per 4 pizze: 500 GR DI FARINA TIPO 00 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO ACQUA TIEPIDA Q.B. MEZZO BICCHIERE DI LATTE MEZZO CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 1 CUCCHIAIO … Continua a leggere

Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago

Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago

Purè di patate ricco con Parmigiano e Asiago Di solito a casa,anzi oserei dire sempre, mangiamo il mio purè light, questa volta però ho deciso di sgarrare preparandolo con formaggi e una noce di burro chiarificato…. Una vera e propria bontà Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate a pasta gialla 1 noce di burro chiarificato Latte bollente q.b. … Continua a leggere

Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio

Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio

Involtini di pollo alla birra ripieni di prosciutto cotto e formaggio Un buon secondo piatto facilissimo e veloce da preparare con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti per 3 persone: 3 fette grandi di petto di pollo 3 fette di prosciutto cotto formaggio Asiago (o emmenthal,caciotta,fontina ecc ecc) 3 foglie di salvia 1 bicchiere di birra chiara 1 cucchiaio di olio … Continua a leggere

Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio

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Il Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio è un’idea carina di antipasto veloce e facile o ,come fa la sottoscritta,un piatto simpatico da portare nel cestino da pic- nic. Ingredienti per stampo da plumcake di 30 cm: 150 gr di prosciutto cotto a fettine (ho usato una confezione di prosciutto per farcire i toast) 150 gr di formaggio Asiago (vanno … Continua a leggere

Frittelle di patate e parmigiano

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Frittelle di patate e parmigiano Oggi ho voluto fare questa ricetta per la prima volta,sparando un po’ le dosi  a caso.L’avevo vista sul sito di Giallo Zafferano ma ho deciso di apportare delle modifiche facendola un pochino a modo mio Ingredienti: 5 patate medie 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di farina timo e maggiorana q.b. sale e pepe … Continua a leggere

Involtini di melanzane ripieni con prosciutto e formaggio

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Involtini di melanzane ripieni con prosciutto e formaggio Preparati stamattina….ESPERIMENTO RIUSCITO DIVINAMENTE!!!!!!!! INGREDIENTI: 1 grossa melanzana 2 mozzarelle 2 etti di prosciutto cotto tagliato sottile basilico 1 uovo 200 gr di farina tipo 00 200 cl di acqua frizzante fredda sale q.b. olio per friggere Per prima cosa taglio le melanzane per la larghezza abbastanza sottili e le metto sotto … Continua a leggere