Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio

Il Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio è un’idea carina di antipasto veloce e facile o ,come fa la sottoscritta,un piatto simpatico da portare nel cestino da pic- nic.

Ingredienti per stampo da plumcake di 30 cm:

150 gr di prosciutto cotto a fettine (ho usato una confezione di prosciutto per farcire i toast)

150 gr di formaggio Asiago (vanno benissimo caciotte,emmenthal.provolone,scamorza ecc)

3 uova

300 gr di farina 00

100 ml di olio di semi

100 ml di latte

40 gr di parmigiano gratuggiato

1 bustina di lievito istantaneo paneangeli

sale q.b.

 

Preparazione:

1) Come prima cosa tagliate il prosciutto a listarelle sottili e il formaggio a cubetti

 

2)In una terrina montate le uova con un cucchiaino di sale fino ad ottenerle spumose.

 

3) Unite il latte e l’olio a filo e continuate a lavoraer con lo sbattitore

4) A questo punto mettete la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto liscio.

 

5) unite infine il prosciutto,il formaggio e il parmigiano gratuggiato e mescolate con cura con un cucchiaio di legno

.

6) accendete il forno a 180°,imburrate lo stampo e versatevi dentro il composto livellandolo.

 

7) Quando il forno sarà in temperatura cuocetelo per 40 minuti a 180°.

 

Lasciate raffreddare e servitelo a fettine magari abbinato ad un buon bicchiere di vino bianco secco o frizzante come un Custoza.

** Come potete notare questa volta ho usato un tipo di lievito istantaneo,ma va benissimo un altro tipo di lievito a “tradizionale” lievitatura**

A questo buonissimo plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio abbino il monologo finale tratto dal film The Big Kahuna

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

18 Risposte a “Plumcake salato con prosciutto cotto e formaggio”

  1. Grazie mille e scusami se ti ho importunato inutilmente 🙂

    Lo proverò senz’altro…a quanto vedo il risultato è ottimo ed il fatto che non occorra farlo lievitare prima di metterlo in forno è un grosso vantaggio (e risparmio di tempo)!

  2. Anto nessun problema anci per me è un piacere,scusami tu,non t’ho risposto subito,purtroppo non avevo visto il tuo commento,in effetti era la prima volta che lo usavo per i plumcake ed è stata una rivelazione 🙂 buona giornata!!!!

  3. il plumcake salato mi mancava… bella ricetta… ogni tanto ho usato anche io il lievito con la busta gialla :)))))
    buona serata

  4. I Plumcake salati sono perfetti per una cena o una festa fra amici, noi lo abbiamo preparato per il cenone di Capodanno, proprio con prosciutto cotto e formaggio come il tuo! 😀 Ciao e buona Epifania!

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