Spaghetti alla ricotta limone e menta
Gli spaghetti alla ricotta limone e menta sono un primo piatto velocissimo ma altrettanto buono. Se vi piace la ricotta abbinata al limone con una nota fresca derivante dalla menta tritata questo è il piatto che fa per voi!
Ingredienti per 3-4 persone:
300 gr di spaghettoni
250 gr di ricotta vaccina
1 limone
qualche foglia di menta
un pizzico di peperoncino in polvere
Preparazione:
- Cuocete gli spaghetti, nel frattempo nella ciotola dove poi andrete a condire la pasta stemperate la ricotta con due cucchiai di acqua di cottura.
- Aggiungete la scorza del limone, menta spezzettata e un pizzico di peperoncino. Mescolate il tutto fino a formare una bella crema.
- Scolate la pasta, mettete nella ciotola, amalgamate il tutto e servite subito in tavola
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