Plumcake salato olive prosciutto cotto e fontina

Plumcake salato olive prosciutto cotto e fontina

Oggi vi propongo il plumcake salato farcito con prosciutto cotto olive verdi e fontina. Un intermezzo per chi non sa resistere al salato, o per chi vuole proporre un aperitivo alternativo

Ingredienti:

300 gr di farina 00

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

100 ml di olio di semi

3 uova

100 ml di latte

100 gr di prosciutto cotto tagliato a fette spesse

120 gr di Fontina

olive verdi snocciolate

4 cucchiai di parmigiano

origano essiccato a piacere

sale e pepe q.b.

burro e farina per lo stampo

Preparazione:

1. tagliate il prosciutto a listarelle, le olive a rondelle e il formaggio a cubetti

2. in una terrina sbattete le uova con un cucchiaino di sale fino a farle diventare spumose

3. aggiungete l’olio, poi la farina setacciata con il lievito alternando con il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo

Plumcake salato olive prosciutto cotto e fontina

4. aggiungete al composto prosciutto cotto fontina e olive

5. mettete il parmigiano al composto e amalgamate con cura il tutto

6. versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato

Cuocete a forno già caldo per 40 minuti a 180° circa, scaravoltate su di una grata e lasciate raffreddare

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Plumcake salato olive prosciutto cotto e fontina

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Pubblicato da I sapori di casa

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