Gli involtini di melanzane prosciutto e formaggio preparati ieri, sono stati un trionfo nella mia tavola. Mentre ero al super mercato nel reparto frutta e verdura ho notato delle bellissime melanzane che tra l’altro erano anche in offerta speciale! Mi sono detta, perché non preparare qualcosa di diverso dal solito? Eccoci qua con questa ricetta, Involtini di melanzane con prosciutto e filante formaggio.
Iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Involtini di melanzane prosciutto e formaggio
Ingredienti per 10 Involtini :
- 2 melanzane
- 120 g di prosciutto cotto
- 5 fette di provola a fette
- 300 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1 mazzetto di basilico
- q.b. di latte
Procedimento: Lavate e tagliate le melanzane dal verso della loro lunghezza e mettetele a bagno nel latte per pochi minuti. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro mettendo a soffriggere l’aglio con un filo di olio poi aggiungete il pomodoro, il basilico e aggiustate di sale, quindi continuate la cottura per 20 minuti.
Ora cuocete le melanzane in una griglia e quando saranno cotte farcitele una per una con il prosciutto cotto e mezza fetta di provola, quindi arrotolatele e chiudetele con uno stecchino che poi dopo dovrete togliere.
A questo punto unite al sugo gli involtini di melanzane prosciutto e formaggio e fate insaporire per un paio di minuti, facendo attenzione, perché dovrete tenerceli solo per pochi minuti, altrimenti il formaggio si scioglierà troppo rimanendo tutto nella padella 😉
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ultime novità seguimi anche sulle pagine di Facebook Google+ Twitter e Pinterest
ciao tesoro <3 davvero bellissimi.. provali anche col pescespada ^^ ti son venuti bellissimi <3
mmmmhhhh mamma chè buoni…..ma mi può venir fame alle 9 di mattina?????fame di queste cose???ahahhahaha…..fantastici davvero,adoro le melanzane!!li farò sicuramente….veloci e pratici
buona giornata chicca
Un’ottimo piatto estivo! Ci credo che è stato un trionfo!
Ottima idea questi involtini di melanzane! semplici e gustosi, poi tipicamente estivi..che non è male!
bacioni
Mamma mia che buoni, sei troppo brava Chicca!!
chicca che bontà…davvero buonissimi i tuoi involtini!
Sfiziosissimi i tuoi involtini di melanzane, bella idea. Buon pomeriggio Daniela.
Adoro le melanzane…. se il mio orticello non si decide, mi tocca andarmele a comprare per farmi passare la voglia che mi hai fatto venire!!!!!!!!! ^_^
adoro le melanzane, lo scorso anno in gravidanza non sono riuscita a mangiarne nemmeno una ma questo anno mi sfogo alla grande e prendo nota anche della tua ricetta, un abbraccio
Buoniiiii 🙂
deliziosi questi involtini!
Bella presentazione Chicca…e naturalmente molto appetitosi ! brava
mangiati oggi a pranzo *.* che buoni mamma mia! ora assaggerei anche i tuoi 😀 ahahahahahahahah un baciottone cara!
Questi involtini sono davvero appetitosi! Un bacione
ma che delizia!!!