Tagliatelle caprino e rucola
Ingredienti:
- 300 gr tagliatelle
- 2 caprini
- rucola q.b.
- pecorino
- sale
- pepe
Preparare questo piatto è davvero semplice. Mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo in un tegame far sciogliere i caprini aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura. Aggiustare di sale e pepe. Saltare le tagliatelle con il formaggio, aggiungere del pecorino grattugiato, la rucola spezzettata e servire subito.
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