Ingredienti per 4 persone:
- 150+50 gr di farina
- 50 gr di lievito
- 30 gr di fecola di patate
- 75 gr di cioccolato dolce in polvere
- 75 gr di burro
- 75 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Preparare una palla lievitata impastando 50 gr di farina, con il lievito sciolto in poca acqua calda, e lasciar lievitare per due ore. Mescolare la farina rimasta con il cioccolato, lo zucchero, il burro, un pizzico di sale e l’acqua necessaria a impastare. Incorporare la palla preparata in precedenza e lavorare a lungo. Ungere una teglia e disporre l’impasto. Coprire e lasciar lievitare. Mettere sulla focaccia dei pezzetti di burro, Infornare a 200° per 40 minuti. Servire fredda o calda.
