Carpaccio di pesce spada con insalatina di finocchi e perle di melone
Ingredienti: spada affumicato 8 fette finocchio 1 melone 1 fetta erba cipollina 1 olio extravergine d’oliva q.b sale…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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