tagliata di manzo con riduzione di aceto balsamico accompagnato da patate, fantasia della terra e insalatina
ingredienti: entrecote 150 g patate 2 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 melanzana…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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